粮食学院举办专业知识讲座

为进一步拓宽学生专业知识水平，加强对专业知识的了解，5月10日下午，粮食学院举办“碳水化合物—我们身边的好朋友”主题讲座，食安二班学业导师李奕璇担任主讲，辅导员康乐群主持，全体学生参加。

“大家了解碳水化合物吗?知道什么是碳水化合物吗?”李老师从食物中的碳水化合物的成分出发，带领同学们学习碳水化合物的含义，分类，结构以及小C家族的成员。接着，李老师侧重于麦芽糖、乳糖、蔗糖这三类，详细介绍了糖类在人类生活中的作用。她说:“糖类作为三大营养物质之首，它既可以补充能量又可以提升脑力，还可以促进心脏健康，所以在生活中，糖类的摄入是必不可少的。”此外，李老师进一步介绍科学家划分的好坏糖类之间的区别，并举出一系列的代表食物，向同学们展示了糖类的发展，并通过观看一个简短的糖类视频，让同学们深入了解碳水化合物的作用、代谢过程及摄取碳水化合物的必要性。李老师谈及学院两个专业，寄语同学们“都要立志成为一名食品人，为国家粮食的发展做出贡献。”

这次讲座让同学们进一步了解到专业方面的相关知识。粮工一班熊昕说：“这次讲座让我们学习到了糖类在人体中不可或缺的作用，也更加意识到了学习专业知识的重要性，我们一定不辜负老师的期望，争做粮食行业的领头人，为国家的粮食发展献出自己的一份力。”